味噌作り

こんにちは！
デコのナオです。

先日お味噌作りの体験に行ってきました！
味噌は満月の日、寒い日に仕込むといいとされていて、なんと作った日は満月で、関東地方でも雪が降ったりと寒い日でした。

今回で3回目のお味噌作りになりますが、去年作ったお味噌をまだ少しだけ保存していて2年物と1年物の食べ比べもしてみたいです！

お塩や麹にもこだわっていただき、ミネラル豊富なお味噌が出来上がるのが楽しみです！

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